Terroir, Marca la diferencia

Una de las características importantes de un vino sobresaliente

es su carácter o distinción,

que se expresa en sus aromas y sabores,

haciendo la diferencia con otros vinos.

Es el Terroir, la suma de las condiciones del suelo, clima y manejo cultural del un lugar,

que se expresa en vinos distintivos, únicos.

Es así como Puente Alto, Peumo, o el más reciente Valle de San antonio para vinos blancos en Chile, Pomerol y Saint Emilion en Francia.

Disfrute un buen vino de terroir.

Vinos sugeridos: Viña La Rosa Carmenere La Capitana 2005 Peumo, Viña Concha Y Toro Terrunyo 2004 Peumo, Viña Casa Marín Pinot Noir Lo Abarca Hilss 2004 Valle de San Antonio.

Jaime Antonio Chávez

Vinos varietales

Vinos varietales, hablemos de simpleza

Si a usted le gusta beber vino, ya se habrá encontrado
varias veces con el termino "varietal" en alguna botella
y eso está bien. Esta apelación nos aclara como
consumidores que ese vino es joven y sencillo,
con aromas y sabores frutales y de un cuerpo ligero,
pero no crea que se trata de un vino de baja categoría. Sólo se trata de una elaboración que apunta a conservar la frutosidad de la uva.
Acompañe sus comidas diarias con estos vinos, que van bien con la mayor parte de las comidas sencillas de la casa, guisos varios y sopas, sin excluir los platillos de carnes a la olla.

Vinos varietales notables por su frutositad hay muchos en Chile, aquí van algunas marcas;
Viña Gracia Curioso Merlot, La Palma Viña La Rosa, y Viña Via Wines Oveja Negra Cabernet Sauvignon, entre otras…


Barbara Valenzuela.