Elección de vinos

Para conocer y aprender de vinos como sugerencia,

podemos comprar unas botellas de diferentes valles y de una misma cepa.

Podría ser Merlot del Valle del Cachapoal, del Valle de Curicó,

Valle del Maule, y uno argentino del Valle de Mendoza.
Para elegirlos, se puede recurrir a algunos libros como la guía del Vino de Patricio Tapia, o a especialistas en el tema, como un winewriter o un sommelier.
También algunos consejos que podemos tomar en cuenta a la hora de adquirir un vino.Si son vinos blancos como Chardonnay o Sauvignon Blanc se debería comprar solamente vinos que tengan un año de antigüedad a la fecha de cosecha, que sale escrita en la etiqueta, para así estar seguro que el vino conserva sus características frutales y de frescor, que es lo que se busca. Con excepción de los vinos blancos que pasan un tiempo de guarda en barrica que puede ser de dos a tres años.
Para los tintos varietales en cambio, eligamos vinos con un tiempo no mayor a dos años y vino reserva con guarda en barrica entre dos a 3 años. Vinos Premium de cuatro a más años.

Sugerencia: Merlot: Colección privada 2003, Viña Torreón de Paredes
Valle del Cachapoal.
La Palma, Viña La Rosa 2003 Valle del Cachapoal.
Curioso, Viña Gracia Valle de Curicó.
Hugo Casanova, Viña Hugo Casanova reserva 2005,
Valle del Maule.
Azul Bodega La Azul 2004 Valle de Mendoza.


Por Jaime Chávez

Culturadelvino.blogspot.com